Keindahan pantai losari sebagai publik space di Makassar ternyata banyak menyisihkan kisah istimewa. Di sore hari, sambil menikmati indahnya sunset, ada suguhan kuliner unik, kue khas pantai losari yaitu pisang epe.
Dinamai pisang epe, karena jajanan khas ini berbahan dasar pisang yang kemudian di pipihkan. Dalam bahasa Indonesia “Epe” artinya jepit atau dipress. Pisang yang digunakan untuk membuat pisang epe adalah Pisang Kepok yang sudah masak. Melalui proses pembakaran pertama di atas arang hingga setengah matang, pisang selanjutnya dipipihkan oleh alat khusus berupa dua buah balok. Kemudian pisang kebali dibakar. Cara membakarnya sedikit hangus, agar terasa nikmatnya .
Pisang yang sudah dibakar selanjutnya disiram air gula merah dengan campuran aroma pandan yang sudah dicairkan. Tidak berhenti di situ, saat ini pisang epe disajikan dengan berbagai rasa, mulai dari rasa durian, coklat, keju atau coklat keju.
Jika sudah tiba di pantai Losari, jajanan khas ini akan sangat mudah ditemui. Penjual pisang epe umumnya menggunakan gerobak dorong dan standby di seputaran jalan tidak jauh dari pantai losari. Para pedagang pun umumnya sudah sejak pukul 16.00 hingga pukul 01.00 dini hari. *ani
