Yuk Icip Kurdan Kebab, Sajian Rumahan Khas Turki!

24
Bagikan via

Turki merupakan salah satu negara yang terletak di dua benua yaitu Asia dan Eropa. Negara yang memiliki mayoritas penduduk beragama Islam ini memiliki banyak tempat wisata menarik seperti Hagia Sophia, Istana Topkapi, Selat Bosphorus dan Blue Mosque yang terkenal.

Tak hanya tempat wisata yang lekat dengan sejarah peradaban Islam saja, Turki juga menjadi destinasi wisata kuliner favorit lho! Masyarakat Turki umumnya menyukai makanan manis dan kaya rempah, termasuk untul santapan sehari-hari.

Salah satu makanan khas Turki yang paling digemari di berbagai belahan dunia adalah Kurdan Kebab. Berikut resep yang bisa Anda praktekkan di rumah.

Bahan-bahan:

4 – 5 buah terong
1 buah tomat
2 buah paprika
2 botol saus tomat
Air
Tusuk gigi
Minyak

Bahan Bakso:

1/2 kg daging giling
Lada hitam secukupnya
Cabai bubul secukupnya
Garam

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan bakso dan uleni. Kemudian bentuk dalam potongan besar.

2. Masukkan bakso ke dalam lemari es untuk diendapkan. Setelah itu, goreng bakso dengan sedikit minyak.

3. Kupas kulit terong dan rendam di dalam larutan air garam. Iris tipis terong dengan pola memanjang.

4. Siapkan dua irisan terong untuk masing-masing bakso.

5. Letakkan irisan terong dalam posisi menyilang untuk membungkus bakso lalu rekatkan dengan bantuan tusuk gigi.

6. Letakkan potongan paprika hijau dan tomat di atas setiap bungkus bakso.

7. Campurkan saus tomat dengan air.

8. Siram saus tomat di atas bakso yang sudah dibungkus terong dan panggang di dalam oven hingga bakso matang.

9. Sajikan.

*Indrawati/Berbagai Sumber

Leave a Reply