Bassang, Menu Sehat di Pagi Hari

15
Bagikan via

Masakan Indonesia adalah salah satu tradisi kuliner yang memiliki berbagai varian rasa. Banyaknya jenis masakan Indonesia disebabkan oleh keberagaman suku dan budaya sehingga menghasilkan cita rasa berbeda di setiap daerah.

Bassang merupakan makanan tradisional etnis Bugis, Makassar, Mandar dan Toraja yang bahan bakunya adalah jagung, tepung terigu, santan air, gula, dan garam.

Bubur bassang enak bila disantap selagi masih hangat. Nama Bassang didasari karena makanan ini dapat mengenyangkan dan dalam bahasa setempat Bassoro berarti kenyang. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, ikuti resep di bawah ini:

Bahan:

– 400 gr jagung putih
– 200 gr kelapa tua
– 1 sendok kapur sirih
– Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Jagung rendam dengan kapur sirih beberapa jam agar kulitnya terkelupas, kemudian bersihkan
2. Masak dengan santan cair dan garam sampai matang dan agak lembek
3. Turunkan santan kental sambil diaduk terus sampai kuahnya agak kental
4. Angkat & hidangkan.

Penulis: Indrawati
Dari berbagai sumber

Leave a Reply